PECHUGAS DE POLLO RELLENAS (6 porciones)

INGREDIENTES
6 Pechugas de pollo deshuesadas
12 hígados de pollo
6 tajadas de tocinetas delgadas
1 cucharada de orégano y tomillo molidos
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de salsa de soya
Uvas pasa si desean
sal y pimienta al gusta

PREPARACION
Aplane las pechugas con un mazo y úntelas con la sal, la pimienta y las yerbas. Coloque en la mitad los hígados de pollo y las uvas pasas y enrróllelas. Envuélvalas con la tocineta y amárrelas con un hilo grueso. En la paila ponga los rollitos a asar volteándolos hasta que doren un poco. Agregue la mantequilla y la salsa soya. Tape la paila, reduzca el fuego al mínimo y cocine durante 40 minutos. Sirvalos con papas fritas.